Transformación y Conservación de Productos Locales

En ADICI promovemos la ampliación de conocimientos y capacidades, desde esta perspectiva se realizó un proceso de transformación y conservación de productos locales, con participantes de las comunidades de Cobán; Camcal, Cerro Verde, Seilob, Laguna Chiquita e Inupal; San Pedro Carchá, María Auxiliadora y Chilte; y de San Cristóbal, San Lucas Chiacal

Este proceso se realizó a base de productos naturales como son miltomate, hierbabuena, jengibre, hojas de menta, manzanilla, hierba mora, hojas de calabazas, plátanos, canela, pimienta, zamat, tomillo, cebollín, entre otros. Con estos insumos se realizaron productos como mayonesa, mantequilla, chimichurri, té a base de diversas plantas, conservación de especias, mole, vinagre.

Por espacio de 40 horas las participantes realizaron estos procesos para aplicarlos en sus hogares y para ser replicados en los grupos de cada comunidad.

 

 

 

Transformación y Conservación de Productos Locales

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